北海道産の黒大豆（遺伝子組み換えでない）を100％使用した黒大豆味噌を練り込んであります。ようかんの中には含まれている黒大豆の皮の食感が美味しさを引き立てています。

丹精込めて蔵から送りだされた井筒屋のオリジナル甲州味噌を使用した、手づくりのラスクです。さくっとした歯ごたえに、ほんのり香る香ばしい味噌の味わいがお楽しみいただけます。